Calabacin relleno 5,5 p/racion.

Tengo algunas recetas que no habia colgado.
Las pongo a continuacion.

Calabacin relleno 05/09/09

Para 2 personas
2 calabacines grandecitos
124 gr de pechuga de pollo 2,5 puntos
1 cD de aceite 2,5 puntos
100gr de tomate frito eroski 2 puntos
4 lonchas de queso 4 puntos
cebolla
sal

Partimos los calabacines al medio y los vaciamos, yo me ayude de uno cacharitos para hacer bolitas de melón, guardamos las barquitas de piel del calabacin.
Lo ponemos a cocer con un poco de sal.
Mientras en una cazuela cocinamos el pollo, con el aceite y la cebolla. Añadimos el tomate frito y el calabacin cocido ya, mantenemos al fuego unos minutos.
Rellenamos las barcas con el relleno de pollo, le ponemos una loncha de queso encima y lo metemos al horno a 200ºC mas o menos 30 minutos.

Sale a 5,5 puntos cada ración.